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Calculadora de pizza meio a meio

Escolha de 2 a 4 sabores e informe o preço da pizza inteira e o custo de cada um. A calculadora mostra o custo da combinação e o preço, o quanto rende e a margem nas duas regras: pela média dos preços e pelo sabor mais caro. Ela abre com um exemplo, meia calabresa e meia quatro queijos: troque pelos seus números.

Atualizado em

Quantos sabores?
O custo de cada sabor que você tem é

½ Calabresa + ½ Quatro queijos

Custo da combinação

R$ 25,49

A base entra uma vez e cada recheio pela fração. Contar a base em cada sabor daria R$ 33,19, R$ 7,70 a mais.

Pela média dos preços

R$ 64,50

Rende
R$ 39,01
Margem
60,5%

Pelo sabor mais caro

R$ 68,00

Rende
R$ 42,51
Margem
62,5%

Pelo sabor mais caro, o cliente paga R$ 3,50 a mais nesta combinação.

Rende é o preço menos o custo da pizza (ingredientes, caixa e gás), antes de aluguel, equipe e energia; margem é quanto isso é do preço. A regra é da casa. Alguns Procons consideram abusivo cobrar pelo sabor mais caro (Código de Defesa do Consumidor, art. 39). Em qualquer regra, diga no cardápio como a casa cobra a combinação.

Cada sabor inteiro

Preço, custo e margem de cada sabor inteiro
SaborPreçoCustoMargem
CalabresaR$ 61,00R$ 24,1160,5%
Quatro queijosR$ 68,00R$ 26,8660,5%

Se cada sabor inteiro tem preço para a mesma margem, a combinação pela média fica com essa margem, a menos do arredondamento: o sabor caro entra pela metade no preço e também no custo.

Como a conta é feita

A base, que é massa, molho, caixa, sachês e gás, entra uma vez só, e o recheio de cada sabor entra pela fração que ocupa: metade, um terço ou um quarto. Pela média, o preço é a soma dos preços inteiros dividida pelo número de sabores; pelo sabor mais caro, é o preço do mais caro. A margem é o preço menos o custo da pizza, dividido pelo preço.

Os preços inteiros de exemplo foram calculados para 60% de margem e arredondados para cima ao real na calculadora de preço de pizza, por isso a margem que aparece fica um pouco acima de 60%. As receitas e os preços dos ingredientes são de exemplo, não são cotação de mercado.

Perguntas frequentes

Por que o custo da meio a meio não é a soma de duas meias pizzas?

Porque a massa, o molho e a caixa saem uma vez só. Contar a base em cada metade infla o custo: no exemplo da calculadora, daria R$ 33,19 em vez de R$ 25,49.

Cobrar pela média diminui a margem?

Não, se cada sabor inteiro tem preço calculado para a mesma margem: o sabor caro entra pela metade no preço e também no custo. No exemplo, as inteiras e a meio a meio pela média ficam com 60,5%. Se a margem da combinação ficar baixa, é o preço de algum sabor inteiro que está baixo.

Pode cobrar a meio a meio pelo sabor mais caro?

Alguns Procons consideram essa cobrança abusiva, com base no art. 39 do Código de Defesa do Consumidor, e a orientação muda de um órgão para outro. Em qualquer regra, o CDC pede informação clara sobre o preço antes da compra (arts. 6º e 31): diga no cardápio como a casa cobra. Isto não é orientação jurídica; confirme com o Procon da sua cidade.

Como fica com três ou quatro sabores?

A base continua inteira e cada recheio entra com ⅓ ou ¼. Pela média, o preço é a soma dos preços inteiros dividida pelo número de sabores, arredondada ao centavo; pelo mais caro, é o preço do sabor mais caro.

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