Esta página é para quem está escolhendo. Ela diz o que o sistema precisa ter para o seu tipo de pizzaria, quanto o mercado cobra e como trocar o caderno ou a planilha sem parar o balcão. Ela é feita pelo PIZZAAS, sistema para pizzarias, e diz também o que ele ainda não faz.
Antes de escolher, saiba que
- O indispensável muda com a operação: quem depende do iFood precisa da integração; quem vende pelo próprio link precisa de cardápio digital e cozinha organizada; quem emite nota precisa de NFC-e.
- O preço "a partir de" muitas vezes não é o que você paga: fiscal, iFood, tela de cozinha e mesas costumam estar em plano superior ou em módulo.
- Meio a meio com regra de preço já é comum. O que mais pesa no lucro é o custo de cada pizza atualizado a cada nota de compra.
O que é um sistema para pizzaria?
Sistema para pizzaria é o software de gestão feito para a operação de pizza: pedido por telefone, balcão, link e mesa; pizza de dois ou mais sabores; borda e adicionais; forno com fila; entrega por motoboy; e custo por sabor e tamanho.
Ele é diferente de duas coisas que a pizzaria já conhece:
- Sistema genérico de restaurante. Resolve o pedido e o caixa, mas pode tratar a pizza como um prato qualquer: o meio a meio fica improvisado e o custo, na planilha.
- Marketplace (iFood e similares). Traz cliente, mas cobra comissão por pedido, e o contato do cliente fica no app. Não é sistema de gestão: não sabe quanto custa a sua pizza.
Os nomes se misturam. "Software para pizzaria", "programa para pizzaria" e "sistema de gestão para pizzaria" são buscas pela mesma coisa. "Programa" costuma puxar os sistemas instalados no computador; "sistema" e "software", os que rodam na internet.
O que um sistema para pizzaria precisa ter?
Comece por cinco coisas que toda pizzaria precisa, de qualquer tamanho:
- Montagem de pizza como a pizzaria vende: tamanhos, meio a meio (e ⅓, ¼ quando a casa vende), borda e adicionais, com o preço calculado sozinho pela regra que você escolheu.
- Pedido que chega certo na cozinha: "meia calabresa sem cebola, borda de catupiry" tem de sair assim na tela ou na comanda.
- Fila de produção: o forno vê o que fazer primeiro e quanto tempo cada pedido tem.
- Controle da entrega: qual motoboy levou, quando saiu, quando chegou.
- Custo de cada pizza: pela ficha técnica, que é a receita com as quantidades, ao preço que você pagou nos insumos.
Depois disso, o que é indispensável depende de como a sua pizzaria vende:
| Se a sua pizzaria… | Não pode faltar | Pode esperar |
|---|---|---|
| Vende mais por delivery no seu link e WhatsApp | Cardápio digital sem comissão, cliente reconhecido pelo telefone, acompanhamento do pedido, controle de motoboy | Mesas, app de garçom |
| Depende do iFood (mais da metade dos pedidos) | Integração que puxa o pedido do iFood para a cozinha | Cardápio digital próprio, no começo |
| Tem salão cheio | Mapa de mesas, comanda por mesa, app de garçom, conta dividida | Roteirização de entrega |
| Emite nota em toda venda | NFC-e integrada, com contingência quando a internet cai | Recursos de marketing |
| Quer saber quanto lucra | Ficha técnica por sabor e tamanho, custo atualizado a cada compra, margem por pedido e por dia | Estoque com inventário, no primeiro mês |
| Tem 2 lojas ou mais | Cardápio e preço centralizados, relatório por loja | — |
Uma regra que poupa dinheiro: escolha pelo que a sua operação não pode ficar sem hoje, não pela lista mais comprida de recursos. Recurso que ninguém usa só encarece o plano.
Como cada módulo funciona (e como o PIZZAAS faz cada um)?
Abaixo, o que cada parte do sistema faz numa pizzaria e o estado de cada uma no PIZZAAS em 16/10/2026.
PDV: balcão, telefone, retirada, delivery e mesa
PDV (ponto de venda) é a tela onde o atendente lança o pedido. Numa pizzaria, ele precisa montar a pizza em poucos toques e reconhecer o cliente pelo telefone, com endereço e histórico.
No PIZZAAS, o pedido entra por balcão, retirada, delivery ou mesa, numa fila só. Dá para acrescentar itens a um pedido em andamento (a segunda rodada da mesa), registrar o pagamento em dinheiro, Pix ou cartão, dividir entre formas e calcular o troco. O pagamento é registrado, não processado: o cartão continua passando na sua maquininha.
Meio a meio, borda e adicionais
Pizza meio a meio é a pizza dividida em duas metades de sabores diferentes, no mesmo tamanho e na mesma massa. O sistema precisa saber cobrar por ela. As duas regras mais usadas:
- Pelo sabor mais caro: ½ Calabresa (R$ 61) + ½ Quatro queijos (R$ 68) sai por R$ 68.
- Pela média dos sabores: a mesma pizza sai por R$ 64,50.
Atenção: vários Procons consideram abusivo cobrar pelo sabor mais caro. O guia de pizza meio a meio traz as orientações, com fonte e data.
No PIZZAAS, você escolhe a regra (maior valor ou média), define quantos sabores cada tamanho aceita e cadastra bordas e adicionais. Muitos sistemas de pizzaria também deixam escolher a regra. O que pesa mais é o custo da meio a meio: a massa, o molho e a caixa entram uma vez; o recheio de cada sabor entra pela fração que ocupa.
Cardápio digital sem comissão
Cardápio digital é a página da sua pizzaria na internet, onde o cliente monta o pedido sozinho e manda direto para a sua cozinha, sem passar pelo marketplace.
No PIZZAAS, ele vem em qualquer plano, no link da pizzaria, com fotos dos itens, meio a meio e acompanhamento do pedido até a entrega. Sabor que acabou pode ser pausado e some do cardápio. Quando chega pedido pelo link, a casa recebe aviso sonoro. No plano Gestão há também uma API, para quem já tem site próprio.
Cozinha (KDS)
KDS é a tela da cozinha: mostra os pedidos na ordem, com o tempo de cada um, sem papel. No PIZZAAS, cada praça (forno, bar, sobremesa) vê só a sua fila, em letra grande, e a comanda de 80 mm pode ser impressa pelo navegador quando você quiser papel.
Entrega
O sistema precisa ligar cada pedido a um motoboy e marcar saída e chegada. No PIZZAAS, você cadastra os entregadores, atribui o pedido, marca a saída e a confirmação na porta, com taxa e tempo de entrega da casa. Não há roteirização nem app próprio do entregador.
Ficha técnica e custo da pizza
Ficha técnica é a receita com as quantidades de cada insumo. Com ela e o preço dos insumos, o sistema calcula o custo de cada sabor em cada tamanho.
No PIZZAAS, a ficha técnica aceita sub-receitas (a massa e o molho que você produz viram insumo de outras receitas). O custo de cada insumo é a média do que você pagou nas compras dos últimos 30 dias (sem compra no período, vale a última). Desde o Grátis, a ficha mostra a margem de cada item: preço de hoje sobre o custo de hoje. Para montar a sua, veja o guia de ficha técnica de pizza.
Compra por foto da nota
Você fotografa a nota de compra (ou envia o PDF), o sistema lê os itens e casa cada um com o seu insumo. Você confere e confirma, e o custo das pizzas se refaz com o preço da nota.
O sistema aprende como cada fornecedor escreve os produtos e avisa quando a mesma nota é lançada duas vezes. Na base de concorrentes que levantamos em 16/10/2026, a leitura de nota que encontramos era por XML ou pela Receita; a única leitura por foto que achamos servia para cadastrar o produto, não para atualizar o custo. No Grátis são 5 notas por foto por mês; no Gestão, até 200.
Margem por pedido e por dia
Margem é quanto sobra do preço depois de pagar os insumos. No plano Gestão, o PIZZAAS mostra a margem de cada pedido e de cada dia, avisa quando um insumo sobe e tem simulador de preço pela margem que você quer. O guia de CMV da pizzaria explica a conta.
Relatórios
No PIZZAAS, o painel do dia mostra receita, ticket e recebimento por forma de pagamento (e a margem realizada, no Gestão). Relatórios por período ainda são parciais: no Gestão, o que já existe é o CMV teórico do período (fichas × pedidos concluídos), na tela Margem.
O que o PIZZAAS ainda não faz?
Quem compara sistema pergunta isso primeiro. Estado em 16/10/2026:
| Recurso | No PIZZAAS | O que fazer enquanto isso |
|---|---|---|
| NFC-e (nota ao consumidor) | Não emite | Continuar no emissor que você usa hoje |
| Pedidos do iFood | Não recebe | Atender pela tela do iFood |
| Estoque com saldo e inventário | Não tem (o custo de cada insumo, sim) | Contagem manual |
| Mapa de mesas e comanda por pessoa | Não tem (o pedido de mesa, sim) | Número da mesa no pedido |
| Modo offline | Não tem | 4G de reserva e comanda em papel |
| Impressão automática por setor | Não tem | Imprimir pelo navegador |
| Pagamento online e TEF | Não tem | Maquininha e Pix da casa |
| Várias lojas numa tela | Não tem | Uma conta por loja |
Se a sua pizzaria não vive sem um destes itens, o PIZZAAS hoje não é o sistema principal para ela. Dá para usar só a parte de custo e margem ao lado do sistema que você já tem.
Quanto custa um sistema para pizzaria?
Em 16/10/2026, os sistemas que publicam preço cobravam de R$ 0 a R$ 624,93 por mês. Os números abaixo vêm das páginas oficiais, consultadas nessa data; o comparativo de sistemas para pizzaria traz cada sistema com a fonte de cada preço.
| Faixa | Quanto (16/10/2026) | O que costuma incluir |
|---|---|---|
| Grátis | R$ 0, com limite de 30 ou 200 pedidos/mês; um sem limite de pedidos | Cardápio digital e pedidos; PDV em alguns |
| Plano pago de entrada | R$ 59,90 (plano anual) a R$ 240,79/mês | PDV e delivery; fiscal e iFood às vezes |
| Plano completo | R$ 269,90 a R$ 624,93/mês | Fiscal, iFood, tela de cozinha, mesas, estoque |
O que não aparece no "a partir de":
- Mensal × anual. Vários preços divulgados são do plano anual, pago de uma vez ou com fidelidade. O mensal sai mais caro.
- Módulos. NFC-e, iFood, tela de cozinha, estoque e totem aparecem como módulo pago à parte em vários sistemas.
- Aparelho e usuário extra. Encontramos licença extra de R$ 10 a R$ 69/mês e terminal de cartão extra de R$ 21 a R$ 99,90/mês.
- Implantação. Há consultoria de implantação publicada de R$ 499,90 (2 horas) a R$ 1.500 (10 horas).
- Cobrança pelo volume. Alguns sobem a mensalidade por faixa de pedidos (R$ 99,99 até 150 pedidos, R$ 199,99 até 250, R$ 299,99 acima) ou cobram 4% do faturamento numa faixa. Nesses, a mensalidade sobe junto com a venda.
Compare também com a comissão de marketplace, que é por pizza:
Comissão por mês = preço da pizza × comissão × pizzas vendidas pelo app
Exemplo: numa pizza de R$ 61, uma comissão de 12% leva R$ 7,32. Em 300 pizzas por mês pelo app, são R$ 2.196. A taxa de cada marketplace muda com o plano; confira a sua no contrato.
No PIZZAAS: o Grátis custa R$ 0, sem prazo e sem limite de pedidos, com PDV, cardápio digital, cozinha, entrega e ficha técnica com margem. O Gestão custa R$ 99/mês (preço de lançamento), com margem por pedido e por dia, alertas, até 200 notas por foto por mês e suporte no WhatsApp; toda conta nova começa com 14 dias dele, sem cartão. Preço fixo por loja, sem comissão.
Por que o sistema precisa saber o custo de cada pizza?
Porque o preço da muçarela muda a cada compra e o preço da pizza no cardápio, não. A diferença sai do seu bolso sem aparecer em lugar nenhum.
Exemplo (preços de exemplo da calculadora, não são cotação de mercado): uma calabresa de 35 cm.
| Item | Antes | Depois da alta |
|---|---|---|
| Muçarela (250 g) | R$ 42/kg → R$ 10,50 | R$ 48/kg → R$ 12,00 |
| Custo da pizza (insumos + R$ 4 de caixa e gás) | R$ 24,11 | R$ 25,61 |
| Sobra, vendendo a R$ 61 | R$ 36,89 (60%) | R$ 35,39 (58%) |
| Preço para manter 60% de margem | R$ 61 | R$ 65 |
Preço = custo ÷ (1 − margem) → R$ 25,61 ÷ 0,40 = R$ 64,03, arredondado para cima: R$ 65.
O preço de R$ 61 foi calculado para 60% e arredondado para cima ao real, por isso a margem real de partida é 60,48%.
Em 40 calabresas por semana, os R$ 1,50 por pizza somam R$ 60 por semana, cerca de R$ 240 em quatro semanas, só num sabor e só num insumo. Refaça a conta com os seus números na calculadora de preço de pizza.
O custo só serve se for atualizado a cada compra, e digitar nota toma tempo. Foi o problema que o PIZZAAS escolheu resolver primeiro, com a foto da nota.
Como escolher o sistema certo para a sua pizzaria?
Antes de assinar, responda e peça por escrito:
- Qual é o meu canal principal? iFood, link próprio, balcão ou salão. Ele define o indispensável da tabela acima.
- Preciso emitir NFC-e pelo sistema? Pergunte ao seu contador. Se sim, em que plano a NFC-e entra e quanto custa.
- Quanto vou pagar com tudo de que preciso hoje? Peça o valor mensal (não só o anual) do plano com fiscal, iFood, cozinha e os aparelhos que você vai usar.
- A mensalidade sobe se eu vender mais? Pergunte se há faixa de pedidos, de faturamento ou comissão.
- O que acontece quando a internet cai? Funciona offline? Há contingência para a nota?
- Consigo ver o custo e a margem de cada pizza? Peça para ver a tela com uma pizza meio a meio e pergunte como o custo se atualiza quando o preço do insumo muda.
- Posso testar sem cartão e cancelar sem multa? Leia a regra de fidelidade e de implantação.
Teste numa noite fraca, com pedidos reais, antes de decidir. Demonstração com dados prontos não mostra se o atendente consegue montar uma meio a meio com borda em menos de um minuto.
Como trocar a planilha ou o caderno por um sistema sem parar a pizzaria?
A troca dá certo quando o sistema entra aos poucos, em dia fraco, e o caderno só sai depois que a equipe confia na tela.
1. Monte o cardápio
Liste sabores, tamanhos e o preço de cada combinação, mais bordas, adicionais e bebidas. Decida a regra do meio a meio e quantos sabores cada tamanho aceita. Se o cardápio está no Instagram ou num PDF, copie de lá.
2. Cadastre os insumos com o preço que você pagou
Pegue as notas do último mês. Cada insumo entra com unidade (kg, unidade, litro) e preço. No PIZZAAS, fotografar as notas já cadastra os preços.
3. Faça a ficha técnica dos sabores que mais saem
Não precisa fazer todas no primeiro dia. Comece pelos sabores que mais vendem; os outros entram ao longo das semanas. Se você nunca pesou, pese uma pizza de cada sabor numa noite normal.
4. Rode o sistema ao lado do caderno
Escolha uma terça ou quarta. O atendente lança no sistema e anota no caderno, e a cozinha confere na tela. Na segunda semana, deixe o caderno só como plano B.
5. Ligue cozinha, entrega e cardápio digital
Cada pessoa entra com o próprio acesso. Cadastre os motoboys. Por último, troque o link do WhatsApp e da bio do Instagram pelo link do cardápio digital.
6. Confira a margem depois de duas semanas
Com vendas e notas lançadas, olhe quais sabores rendem menos do que você achava e revise o preço deles com esse número na mão.
Quanto tempo leva para implantar um sistema para pizzaria?
A conta fica pronta na hora; o que leva tempo é cadastrar. Não temos medição própria de tempo de implantação, então o roteiro abaixo é uma sugestão, não uma promessa:
| Quando | O que fazer |
|---|---|
| Dia 1 | Criar a conta, cadastrar cardápio, tamanhos e regra do meio a meio |
| Dias 2 a 3 | Lançar as notas do último mês e fazer a ficha técnica dos sabores que mais saem |
| Semana 1 | Rodar o PDV e a cozinha numa noite fraca, com o caderno ao lado |
| Semana 2 | Passar a operar só no sistema; publicar o link do cardápio digital |
| Semanas 3 a 4 | Completar as fichas e revisar os preços pela margem |
O tempo cresce com o tamanho do cardápio: uma casa com 15 sabores em um tamanho termina antes de uma com 40 sabores em quatro tamanhos. No PIZZAAS, a ficha de um tamanho sugere as quantidades dos outros pela área da pizza (a de 40 cm leva cerca de 1,31 vez a de 35 cm), e você só ajusta.
Para ir mais fundo
- Calculadora de preço de pizza: custo, preço e quanto rende cada fatia, sem cadastro.
- Pizza meio a meio: como cobrar e quanto custa cada metade
- Ficha técnica de pizza, com modelo
- CMV da pizzaria: como calcular
- Como ler nota fiscal por foto
- Comparativo de sistemas para pizzaria, com preços e fontes
- Sistema para pizzaria grátis: o que cada um limita
- Quanto custa um sistema para pizzaria em 12 meses
Perguntas frequentes
Qual o melhor sistema para pizzaria?
Não existe um melhor para todas: depende do que a sua operação não pode ficar sem. Se mais da metade dos pedidos vem do iFood, priorize a integração; se você emite NFC-e em todo pedido, priorize o fiscal; se vende mais pelo seu link e no balcão, priorize meio a meio, cozinha e custo da pizza. O nosso comparativo mostra preço e recursos de 15 sistemas, com a fonte de cada número.
Existe sistema para pizzaria grátis que não seja só teste?
Existe, mas cada grátis tem um limite. Em 16/10/2026, havia grátis até 30 pedidos por mês (com cobrança por pedido extra) e até 200 pedidos por mês. O Grátis do PIZZAAS não tem limite de pedidos nem prazo; o que ele limita é a gestão: 5 notas por foto por mês e 30 dias de histórico.
O sistema calcula pizza meio a meio?
Muitos sistemas de pizzaria calculam e deixam você escolher a regra: pelo sabor mais caro ou pela média dos sabores; alguns oferecem também a soma proporcional. Na demonstração, pergunte também pelo custo da pizza meio a meio: a massa deve entrar uma vez e o recheio pela fração de cada sabor.
Sistema para pizzaria integra com o iFood?
A maioria dos sistemas pagos integra: alguns já no plano de entrada, outros só em planos mais caros. O PIZZAAS ainda não recebe pedidos do iFood: eles continuam na tela do iFood. Se o iFood é o seu canal principal, essa integração deve pesar mais que o preço na sua escolha.
Sistema para pizzaria emite NFC-e?
Muitos emitem, às vezes já no plano de entrada, muitas vezes como módulo pago ou em plano superior. O PIZZAAS ainda não emite: a nota continua saindo do emissor que você usa hoje. Se e quando a sua pizzaria precisa emitir NFC-e depende do estado e do regime de impostos; confirme com o seu contador. Isto não é orientação fiscal.
Funciona sem internet?
Depende do sistema: os instalados no computador costumam vender sem internet e sincronizar depois; os que rodam no navegador precisam de conexão. O PIZZAAS roda no navegador e não tem modo offline. Mantenha um 4G de reserva no celular e a comanda em papel como plano B para uma queda no sábado à noite.
Preciso comprar computador ou equipamento?
Para o PIZZAAS, não: ele roda no navegador do celular, tablet ou computador que você já tem, e cada pessoa da equipe entra no próprio aparelho. Para emitir NFC-e ou usar maquininha integrada, outros sistemas podem pedir equipamento ou terminal à parte.
Funciona com impressora térmica?
No PIZZAAS, a comanda de 80 mm sai pela impressão do navegador, numa impressora térmica que o computador reconheça. A impressão automática por setor (forno, bar) ainda não existe; a cozinha acompanha a fila na tela.
Sistema para pizzaria cobra comissão por pedido?
Poucos cobram comissão por pedido no canal próprio (entre os que publicam a regra, um plano grátis cobra por pedido acima do limite), mas alguns cobram pelo volume de outro jeito: mensalidade que sobe por faixa de pedidos ou percentual do faturamento. Leia a regra de cobrança antes de assinar. O PIZZAAS cobra preço fixo por loja, sem comissão e sem limite de pedidos.
Posso cancelar quando quiser?
No PIZZAAS, pode, sem multa: o plano vale até o fim do período pago e a pizzaria volta ao Grátis com todos os dados. Em outros sistemas, confira se o preço anunciado é do plano anual e se há fidelidade ou taxa de implantação.
Fontes
Preços de terceiros: páginas oficiais consultadas em 16/10/2026 (lista completa, com o link de cada número, no comparativo). Recursos do PIZZAAS: estado do produto em 16/10/2026.
- Base factual de concorrentes, outubro/2026 (preços e recursos com link para a página oficial de cada sistema), PIZZAAS (pesquisa própria), 16/10/2026. Consultada em .
- Planos e preços: plano de entrada mensal 'a partir de R$ 240,79', Saipos (página oficial). Consultada em .
- Loja: Essencial R$ 59,90 · Profissional R$ 179,90 · Alta Performance R$ 269,90 (plano anual), Consumer (página oficial). Consultada em .
- Home: versão grátis até 200 pedidos/mês, Consumer (página oficial). Consultada em .
- Planos: grátis até 30 pedidos/mês e R$ 1,39 por pedido excedente; planos até R$ 299,90, Goomer (página oficial). Consultada em .
- FAQ: mensalidade por faixa de pedidos (R$ 99,99 até 150 · R$ 199,99 até 250 · R$ 299,99 acima), Anota AI (blog oficial), 31/08/2026. Consultada em .
- Planos: R$ 120 até R$ 3.000 de faturamento; 4% entre R$ 3.000 e R$ 7.500; R$ 300 acima, Brendi (página oficial). Consultada em .
- Home: planos de R$ 169,99 a R$ 624,93/mês conforme delivery, mesas e cupom fiscal, Cardápio Web (página oficial). Consultada em .
- Planos: consultoria de implantação R$ 499,90 (2 h) a R$ 1.500 (10 h); terminal TEF extra R$ 99,90/mês, Sischef (página oficial). Consultada em .
- Planos e preços: mensal R$ 184 a R$ 428; licença extra R$ 49–69, Nox (página oficial). Consultada em .
- Planos e o que existe hoje no produto (Grátis, Gestão, o que está adiado), PIZZAAS. Consultada em .
Comece pelo custo da sua pizza
No Grátis, o PIZZAAS roda o pedido, a cozinha e a entrega sem limite de pedidos, e a ficha técnica já mostra a margem de cada pizza. Sem cartão. Para ver a margem de cada pedido e de cada dia, toda conta nova começa com 14 dias do Gestão.
Leia também
- Ferramenta grátis
Calculadora de preço de pizza
Quanto custa uma pizza: a grande de 35 cm do exemplo custa R$ 24,11 e sai a R$ 61, R$ 7,63 a fatia. Veja a tabela por tamanho e calcule a sua. - Guia
Pizza meio a meio: como cobrar e quanto custa cada metade
Vários Procons consideram abusivo cobrar a meio a meio pelo sabor mais caro (CDC, art. 39). Veja a regra, quanto custa cada metade e a conta em reais. - Guia
Ficha técnica de pizza: modelo grátis e como calcular o custo
Modelo grátis de ficha técnica de pizza: quantos gramas de muçarela vão em cada tamanho (de 200 g a 400 g na de 35 cm, em relatos), aproveitamento e custo. - Guia
CMV de pizzaria: o que é, como calcular e qual é o ideal
CMV é quanto do preço vai para os ingredientes. Fórmula, conta em reais de uma pizzaria, o CMV ideal segundo cada fonte e o teórico x real.