Central de ajuda do PIZZAAS
Como usar o PIZZAAS, tela por tela: o passo a passo em texto e em vídeo, da criação da conta ao fechamento do caixa.
Primeiros passos
6 passos · 2 min 2 sVisão geral: o PIZZAAS em dois minutos
O que fica em cada grupo do menu do PIZZAAS (abastecer, transformar, vender e servir, aprender e configurar) e por onde começar.
6 passos · 1 min 11 sComo criar a sua conta
O cadastro grátis da pizzaria no PIZZAAS: nome, e-mail, o link para criar a senha e o teste de 14 dias do plano Gestão, sem cartão.
6 passos · 1 min 22 sLoja: link do cardápio, taxa de entrega e entregadores
Abrir e fechar a loja, o link do cardápio digital, os dados da loja, a taxa de entrega única ou por bairro e os entregadores no PIZZAAS.
6 passos · 1 min 21 sEquipe: convidar e escolher o papel de cada um
O que dono, gerente, caixa, garçom, cozinha e entregador veem no PIZZAAS, como convidar alguém, gerar o link de acesso e desligar quem saiu.
Cardápio e fichas técnicas
6 passos · 1 min 20 sCardápio: sabores, preços por tamanho e meio a meio
Criar um sabor, o preço de cada tamanho, foto, pausar e arquivar, a categoria (praça, tempo de preparo, tamanhos) e a regra do meio a meio.
5 passos · 1 min 21 sTamanhos, bordas e praças da cozinha
Os tamanhos de pizza e a proporção entre eles, a borda recheada com preço por tamanho e as praças da cozinha (forno e bar) no PIZZAAS.
5 passos · 1 min 11 sFicha técnica de um sabor: ingredientes, gramas e margem
A base dos tamanhos, os ingredientes em gramas, a sugestão para os outros tamanhos e o custo e a margem de cada pizza na ficha técnica do PIZZAAS.
Insumos e compras
5 passos · 1 min 22 sInsumos e receitas da casa
Cadastrar insumo comprado ou feito na casa, unidade, categoria, aproveitamento, a embalagem de compra e as receitas da casa, como massa e molho.
6 passos · 1 min 18 sComo lançar uma compra à mão
Fornecedor, insumo, embalagem, quantidade e valor: a compra lançada à mão atualiza o custo dos insumos, das fichas e a margem de cada pizza.
6 passos · 1 min 17 sNota fiscal por foto
Enviar a foto da nota, conferir o que o sistema leu, cadastrar um insumo novo e confirmar: a compra lançada e o custo atualizado no PIZZAAS.
Vender e servir
5 passos · 1 min 12 sAbrir o caixa, sangria e suprimento
Abrir o caixa do dia com o fundo de troco e registrar sangria e suprimento no PIZZAAS, para o fechamento bater no fim da noite.
6 passos · 1 min 13 sPedido no balcão: meio a meio, borda e desconto
Lançar o pedido no PDV do PIZZAAS: tamanho e sabor, meio a meio, borda, bebida, canal, observação, desconto com motivo e envio para a cozinha.
6 passos · 50 sO pedido pelo cardápio digital
Como o cliente pede pelo link do cardápio digital, sem aplicativo e sem comissão, e como o pedido chega ao quadro da pizzaria, com aviso.
5 passos · 54 sA tela da cozinha
A fila da cozinha por praça no PIZZAAS: o mais urgente primeiro, um toque para avançar a etapa e os avisos de pedido num tablet.
5 passos · 56 sEntrega e recebimento
Escolher o entregador, saída e confirmação da entrega, a forma de pagamento (inclusive dividido) e a comanda do pedido no PIZZAAS.
5 passos · 53 sOs clientes
O cadastro automático no primeiro pedido, o histórico e o ticket médio de cada cliente, endereços, consentimento e LGPD no PIZZAAS.
6 passos · 1 min 6 sComo fechar o caixa
O fechamento do caixa no PIZZAAS: o contado na gaveta, na maquininha e no extrato contra o registrado, a contagem cega e a conferência.
Números
5 passos · 1 min 7 sO início e o painel do dia
As altas de custo e o efeito em cada pizza, e o painel do dia: pedidos, receita, margem realizada, formas de pagamento e o caixa.
5 passos · 58 sMargem e CMV
A margem de cada item, a meta, o CMV teórico do período por categoria e os simuladores de preço e de meio a meio no PIZZAAS.
4 passos · 1 min 3 sOs relatórios
Relatórios do PIZZAAS por período: pedidos, faturamento, ticket médio, canais, formas de pagamento, dia da semana, horário e regiões.
